Atelier Protéines végétales : entre attentes consommateurs, science et réalité du marché

1. Protéines : où en sont les consommateurs ?
Attentes, perceptions et idées reçues : que pensent réellement les Français des protéines ?

• Les derniers chiffres et tendances du marché
• Le rôle des protéines et leur place dans l’alimentation
• Les motivations et freins à la consommation de protéines végétales

2. Protéines : les repères scientifiques essentiels
L’essentiel à connaître pour comprendre et décrypter les enjeux nutritionnels.

• Composition et rôle des protéines
• Apports recommandés et qualité des protéines
• Protéines animales vs protéines végétales
• Les recommandations officielles à retenir

3. Un marché en pleine évolution : quelles tendances ?
La protéine s’installe durablement dans les usages et les stratégies des entreprises.

• Décryptage des tendances qui façonnent le marché
• Retours d’expérience : succès, échec… quels enseignements en tirer ?
• De la conception à la communication : les facteurs clés à prendre en compte

4. Communiquer sur les protéines : comment rester crédible ?
Comment valoriser les protéines sans tomber dans le « protein-washing » ?

• Les points de vigilance dans les discours et allégations
• Les clés d’une communication fondée sur des données scientifiques
• Comment trouver le juste équilibre entre attractivité et crédibilité ?

Une intervention interactive, pensée pour les équipes R&D et marketing, avec des temps d’échange et de
discussion tout au long de la session

Agence Province – 1, rue Eugène Varlin, 44100 Nantes

14h à 16h